Todos esperamos la Semana Santa por diferentes motivos, los hay que son motivos religiosos y otros que son por motivos vacacionales, el hecho de coger unos días de descanso agradece a todo el mundo, por ello, dentro de las celebraciones de Semana Santa, lo que conlleva las procesiones de Semana Santa, existe el famosos Lunes de Mona. La verdad es que no sé si este día es celebrado en todas las comunidades autónomas, lo que sí sé, es que en la provincia de Alicante se tiene mucha tradición, incluso existe una canción en valenciano con este lema: “la manta al coll i el cabasset mon anirem al Postiguet, la manta al coll i el cabasset, mon anirem, mon anirem al Postiguet, arreando xim-pam-pum, arreando xim-pan-pum…” Que viene a decir esto en castellano: “La manta al cuello y el capacito, nos iremos al Postiguet, la manta al cuello y el capacito, nos iremos, nos ...

Ya salimos a las calles a ver las procesiones de Semana Santa, momento de vacaciones, ya se huele en el ambiente, los niños no tienen escuela, menos trabajo aunque como vienen días de descanso el trabajo hay que adelantarlo en pocos días, pero nos da igual, lo importante es que la Semana Santa ya ha empezado, y con ello la primavera, deseada primavera que desde que entró el invierno a penas nos ha dejado hueco para lucir modelito, pues eso, que ya es momento, un corte nuevo, un color distinto y llenar el armario, son días de eso, además días de respeto, porque la Semana Santa tiene mucho fondo religioso y eso hay que respetarlo. Días donde se oyen el retumbar de los tambores, donde huele a incienso, donde huele a cera quemada debido a las procesiones, días donde recoges cantidad de caramelos (que al final siempre dejas olvidados en un ...

Rosa, una de nuestras más fieles lectoras, nos envía una receta tradicional,  especial para este día tan señalado. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:   -125 cc. de aceite de oliva -1 trozo de canela en rama -2 cascaras de limon -3 cucharadas soperas de matalauva -375 gramos de harina -Una pizca de nuez moscada molida -3 vasos de leche -4 cucharadas de azucar -Miel de caña -2 rebanadas de pan -5 nueces   PREPARACIÓN:   En una sartén se pone el aceite y se fríe la canela en rama unos minutos, junto con las cascaras de limón, unos trozos de pan pequeños y la matalauva. Seguidamente se sacan las cascaras de limon, la canela en rama y el pan; se pone a la sartén a fuego lento y, poco a poco,  se le echa la harina, revolviendo con una cuchara de madera para que no se hagan grumos.  Después se le añade la nuez moscada, el azucar y la leche, sin parar de remover hasta que se vea la harina un ...