Nivel de dificultad: Bajo, Tiempo de preparación: 1 h, Precio por ración: € 5,00  Ingredientes para 4 personas: -50 g de cebolla confitada -9 langostinos -pan frito Para la sopa de calabaza: -250 g de cebolla cortada en tiras finas -1 kg de calabaza roja - sal -pimienta negra -aceite de oliva virgen extra -150 ml de crema de leche -1,7 l de agua Para el huevo escalfado: -4 huevos de gallina ecológicos -aceite de girasol Preparación: Para la sopa de calabaza: sofreír la cebolla, añadir la calabaza y continente el sofrito. A continuación, añadir el agua y la crema de leche y dejar hervir hasta que la calabaza esté cocida. Triturar y pasar por el colador chino. Rectificar de sal y pimienta. Reservar. Para el huevo escalfado: romper la cáscara de los huevos y envolver con papel de film, previamente untados con aceite de girasol para que no se peguen, y cierre atando el filme con un hilo. Poner un cazo de agua al fuego ...

¿Quieres brindarle a esa persona especial un desayuno inolvidable o deseas que ésta mañana tus hijos tengan un desayuno delicioso antes de ir a la escuela? Como mujeres siempre deseamos darle lo mejor a nuestras familias. A veces también necesitamos que nos mimen pero podemos mimarnos nosotras mismas. A continuación te presentaremos algunas opciones fáciles, rápidas y sencillas que puedes poner en práctica cualquier día. No te llevarán mucho tiempo por lo que puedes disfrutar junto a tu familia de estos deliciosos sabores. No son recetas caras pero sí muy deliciosas, algunas de las opciones son: Revueltillos de huevo con tocino, queso y mantequilla: colocas todos estos ingredientes en una sartén y se procede a dorar los ingredientes hasta que el tocino esté en su punto. Se sirve una porción para cada persona acompañado de rodajas de pan baguette con cubitos de mantequilla. Se puede brindar un jugo de naranja natural o ...

Un tentempie que entra rapidamente por la vista son las ensaladas de frutas, que además de estar buenísimas son muy divertidas de hacer y te ayudan a cuidar la linea y refrescarte. Las hay de frutas tropicales, de frutas cítricas o de las frutas que tengas según la estación, héchale imaginación y acabarás enganchada a estos dulces sabores cargados de vitaminas. No olvides que las piezas de fruta tienen que estar bien maduras, una vez que elijas tus frutas favoritas para hacer tu ensalada tienes que lavardas, pelarlas, y cortarlas en pedazitos según te guste, podiendo crear originales y coloridas fuentes de frutas. Un buen ejemplo de ensalada tropical contiene trozos de melon, piña, kiwi, sandía, y naranja, de esta última puedes exprimir su zumo como aliño para la ensalada. Puedes adornar tus ensaladas con uvas, flores e incluso restos de las pieles recortadas con formas, todo se aprovecha. Y si te ...

Las ensaladas son parte fundamental en nuestra dieta mediterránea, entre tantas recetas que podemos escoger en el verano preferimos las de lechuga, no sólo porque están buenísimas, sino porque son perfectas para tomar acompañando las comidas o para tomar en la cena, ya que al ser tan saludables apenas engordan, por lo que son perfectas para incluir en nuestra operación bikini. La receta es muy sencilla, sólo tienes que lavar y trocear las hojas de lechuga y cortar el apio en forma de palitos para mezclarlo todo en un bol. Añadimos a nuestra ensalada un par de huevos duros picaditos, y se aliña con un poco de mayonesa no muy espesa, terminando dandole un toque de perejil, aceite, vinagre de ajo y sal. De esta forma conseguirás una ensalada muy rica y fresquita, pero si te sabe a poco si te la tomas para cenar, puedes añadirle tu ingrediente favorito para las ...

Ya sé que estamos en plena operación bikini, y que la preocupación de muchas y muchos radica en librarse de los kilillos de más cogidos durante el invierno, pero para aquellos que, como yo, no se resignan a la tristeza de una vida sin chocolate, os propongo esta fácil y deliciosa receta. Es sencillísima y rápida de elaborar, pero te hará quedar como una maravillosa anfitriona si la usas como guinda final a una cena para tus amigos. Sólo necesitas Raviolis Rana de chocolate (la cantidad variará en función de los invitados, o del calibre del capricho que quieras darte), una tableta de chocolate blanco, azúcar glass, canela y helado o sorbete de frutos del bosque. Puedes utilizar cualquier otro sabor de helado, aunque yo recomiendo éste por el contraste. Pon agua a calentar con una cucharada de mantequilla y canela. La canela puede ser en rama o en polvo. Derrite al ...

Lo mejor para conservar la línea son las ensaladas sí, pero siempre lechuga aburre, hoy os dejo una receta de una ensalada muy original y nutritiva, la ensalada de pimientos asados. No hace falta tener hoguera o barbacoa para asar los pimientos, en una plancha, grill o fogón también pueden asarse en una media hora aproximadamente, siempre a fuego bajo y envueltos con papel de aluminio para que no acaben carbonizados. Aunque lo más cómodo es comprarlos en conserva si no tienes mucho tiempo para cocinar. Puedes utilizar los pimientos del color que prefieras, lo más normal sería con pimientos rojos. Una vez pelados los pimientos y cortados en tiras, añádeles un tomate troceado, cebolla rallada, un ajo picadito, un chorrito de vinagre, otro de aceite de oliva, y sal. Si te parece poco, dale más sabor añadiéndole una lata de atún y unos huevos duros, mézclalo todo bien, sírvelo en una ensaladera ...

Si te encantan las fresas, el daiquiri es el cóctel perfecto para ti, fresco, dulce y con un sabor exquisito. Es muy fácil de preparar, por lo que podrás sorprender a todo el mundo preparándolo en tus fiestas o para las visitas. Cuando tengas fresas y sabes que no te las vas a comer todas, antes de que se pochen haz un batido con ellas y añádele a la mezcla: ron añejo, zumo de limón o naranja, azúcar, y un chorrito de granadina. Sirve el daiquiri en unos vasos con el filo mojado en granadina y azucarado, añádele unos hielos machacados y adorna con una fresa y unas pajitas de colores. Puedes añadirle los ingredientes que más te gusten, crear tu propia receta, o no añadirle alcohol, seguirá estando buenísimo, y si te gustan y crees que podrías realizar buenos cócteles no dudes en comprar una coctelera, aprender muchos más y darle ...

Seguro que a muchas de nuestras lectoras les gusta cocinar pero muy pocas seréis las que hacéis con vuestras propias manos el pan que coméis en casa, algunas por falta de tiempo pero seguro que muchas de vosotras por desconocimiento, para todas las que no sepáis cocinar pan casero va dirigido este post. Ibán, el blogger de ¿Te quedas a cenar?, ha organizado una serie de cursos de cocina donde el plato principal es el pan, un alimento clave en nuestro alimentación diaria al que no le prestamos la suficiente atención. Aunque ya lleva un par de meses impartiendo cursos de pan artesanal por aquí y por allá, será a partir de enero del 2010 cuando estrene un nuevo espacio para dar cursos de pan en Barcelona, en el corazón del barrio de Sants (metro Plaça de Sants). Hay cursos de 2 horas (25 euros), 4 (40 euros) y 8 horas (85 ...

Rosa, una de nuestras más fieles lectoras, nos envía una receta tradicional,  especial para este día tan señalado. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:   -125 cc. de aceite de oliva -1 trozo de canela en rama -2 cascaras de limon -3 cucharadas soperas de matalauva -375 gramos de harina -Una pizca de nuez moscada molida -3 vasos de leche -4 cucharadas de azucar -Miel de caña -2 rebanadas de pan -5 nueces   PREPARACIÓN:   En una sartén se pone el aceite y se fríe la canela en rama unos minutos, junto con las cascaras de limón, unos trozos de pan pequeños y la matalauva. Seguidamente se sacan las cascaras de limon, la canela en rama y el pan; se pone a la sartén a fuego lento y, poco a poco,  se le echa la harina, revolviendo con una cuchara de madera para que no se hagan grumos.  Después se le añade la nuez moscada, el azucar y la leche, sin parar de remover hasta que se vea la harina un ...

La época de las berenjenas toca a su fin, tristemente para los que las amamos. De momento, aún nos queda hasta primeros de diciembre, pero después tendremos que esperar hasta mayo, en el mejor de los casos… ¡Habrá que disfrutar de lo que queda! Esta es un receta que nos puede sacar de más de un apurillo;  es relativamente rápida de hacer, y no muy laboriosa. Ingredientes: 2 berenjenas medianas, (1 si es grande) 2 pimientos verdes. (o 1 rojo y 1 verde) 2 tomates medianitos y maduros mozzarella en trozo, o feta, o queso fresco (al gusto) aceite de oliva. Sal. Para la salsa: aceite de oliva Vinagre de vino Cebolleta Albahaca (mejor fresca y bien picada) Perejil (mejor fresco y bien picado) Sal (mejor si es aromática)  Pasos 1. Lavar las berenjenas, secar y cortar en rodajas finas, añadir un poco de sal y dejar escurrir el agua que sueltan (con otro plato encima y un peso, por ejemplo, el de un cartón de leche).  ...