Las ensaladas son parte fundamental en nuestra dieta mediterránea, entre tantas recetas que podemos escoger en el verano preferimos las de lechuga, no sólo porque están buenísimas, sino porque son perfectas para tomar acompañando las comidas o para tomar en la cena, ya que al ser tan saludables apenas engordan, por lo que son perfectas para incluir en nuestra operación bikini. La receta es muy sencilla, sólo tienes que lavar y trocear las hojas de lechuga y cortar el apio en forma de palitos para mezclarlo todo en un bol. Añadimos a nuestra ensalada un par de huevos duros picaditos, y se aliña con un poco de mayonesa no muy espesa, terminando dandole un toque de perejil, aceite, vinagre de ajo y sal. De esta forma conseguirás una ensalada muy rica y fresquita, pero si te sabe a poco si te la tomas para cenar, puedes añadirle tu ingrediente favorito para las ...

La época de las berenjenas toca a su fin, tristemente para los que las amamos. De momento, aún nos queda hasta primeros de diciembre, pero después tendremos que esperar hasta mayo, en el mejor de los casos… ¡Habrá que disfrutar de lo que queda! Esta es un receta que nos puede sacar de más de un apurillo;  es relativamente rápida de hacer, y no muy laboriosa. Ingredientes: 2 berenjenas medianas, (1 si es grande) 2 pimientos verdes. (o 1 rojo y 1 verde) 2 tomates medianitos y maduros mozzarella en trozo, o feta, o queso fresco (al gusto) aceite de oliva. Sal. Para la salsa: aceite de oliva Vinagre de vino Cebolleta Albahaca (mejor fresca y bien picada) Perejil (mejor fresco y bien picado) Sal (mejor si es aromática)  Pasos 1. Lavar las berenjenas, secar y cortar en rodajas finas, añadir un poco de sal y dejar escurrir el agua que sueltan (con otro plato encima y un peso, por ejemplo, el de un cartón de leche).  ...